昆虫料理

昆虫不仅含有丰富的有机物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物，
无机物质如钾、钠、磷、铁、钙等，各种盐类的含量也很丰富，
还有人体所需的氨基酸。

根据资料分析，每100毫升的昆虫血浆含有游离氨基酸24.4~34.4毫克，
远远高出人血浆的游离氨基酸含量。
而昆虫体内的蛋白质含量也极高，烤干的蝉含有72%的蛋白质，
黄蜂含有81%。